新餐廳晚了三個月，因大樓沒通過檢查，上個月終於讓我們繼續裝修，緊鑼密鼓，想在旺季期間趕開張！如果到暑期，大家都會選擇出遊，是我們餐飲業三個月的淡季！
兒子他們自己租車搬運部分的廚具，省一些錢，閒著也是閒著，我看他們周邊的朋友員工最多周末去吧看球賽，喝一杯，和台灣年輕人，興趣真不一樣，這裡沒有夜市逛，一天三餐除外，沒有什麼生煎包，炸雞排，烤香腸的吸引，因台灣大街小巷都有攤子賣的美食，隨手可得，這裡除了幾個特殊的城市，如加州，紐約，會有中國城聚集大量的流動攤販外，想吃什麼都要開車去固定的商業區，或餐飲區買，不方便，就沒有那麼渴望的慾望！
廚房大的廚具幾乎齊了，一定要分寸都不差，因裝上瓦斯管後就不能改，通瓦斯後，還要通過檢查，這裡很嚴的，是針對裝修公司，不關我們的事，沒有通過他們要改到過関為止！是不用加價在我們身上！
所以他們情願按規按矩，一次就過關，何必自找麻煩？不像台灣有很多存著僥倖心態，抓到再改，沒抓到是我們業者倒霉了！
相信下半個月他們會更忙！ 所有經理分工合作，用手機報告，看他們忙雖然覺得很欣慰，沒有偷懶，但也心疼他們身體受得了嗎？現在的狀況有點是中文說的「人在江湖，身不由己！」 必須往前衝，不能停了！
希望他們平平安安，関関難過，關關過！
這兩張是電腦圖，完工大概就是這樣子，很簡單！
我現在一點忙都幫不上！就由他們去做了！
有時覺得為什麼在美裝璜一家全新餐廳這麼簡單就要七十多萬到八九十萬左右， 我們的餐廳大小是3000～3500 ，有兩間超過 4000 平方尺，價錢就取決于坪數，愈大愈貴，另外原因也很多，如材料好壞，複雜度（有些瓦斯管要拉很遠，像這間，冷氣則裝在八樓的平台上，工程費就無形變高了！）還有就是坪數大小，設計高難度都在價錢加加減減裏面！
另外最貴一項的要算是政府規定我們的下水道，去汚油槽，電，瓦斯全是符合商業的規格！
尤其下水道要加收我們餐飲業者很多費用，每月加在水電費的賬單上！因除一般廢水還夾帶廚房的污油水，政府要特別處理，我們都覺得很合理！還有那大的汚油槽也是要很多錢，每月有專門公司來抽，不會污染城市本身的下水道！
不像台灣夜市，洗鍋，洗碗，所有油水都可以倒在地上，讓它流到普通的水溝裏，怎能不髒不堵塞？沒有專業菅理，淹水，不通時，就只能自認倒霉了！但如果要另收費，我看又有很多人要抗議了！
所以我是覺得人本身就有那壞的因子在，不用嚴厲的規範去高壓管理，是沒有人甩的，但嚴厲的懲罰，雖然心不甘，但久而久之，就融入我們的生活中，不守規矩反而會覺得怪怪的，每個人都自律，社會自然而然就有秩序，乾淨了！
小心媽不是猛拍美國馬屁，但實在是只要在此甚麼都按規律耒走，根本不怕任何人，像衛生局，稅局，警察，沒有犯錯，幹嘛怕他們？
既然坐得正，站得直，活得自由自在一點都不難了！這難道不就是我們基本要求的生活態度嗎？
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