朋友建議我們去看看這家，就在洛杉磯周圍已經開了二十多家了！很吸引我們的好奇心！我們是同行，雖然做的方式不太一樣，但能被人拿出當話題，應該有它一套！雖然我對火鍋沒多大興趣！
進去，餐廳不大，但也坐滿了！隨便點了四份，怕吃不完，因經朋友提供，另外還有二家日本料理，值得去嚐嚐！一家訂在五點半，還說五點開，最好五點前就要到，否則不留位！可見它的口啤是有真實性！
所以必須留點肚子！還好端上來不是太大鍋！而是淺淺的炒鍋！
他們點了四種不同口味，有沙茶，嗅嗅，辣味和咖哩吧，我只管吃，味道真不錯！
不像台灣一份份配好的蔬菜，肉器，加一有湯的鍋子，由客人自己加入！
這種鍋則是出來就已經全放在一塊，好像一道有各類蔬菜的湯品，像一道菜，而且味道都已配好，在廚房先煮滾，連架子一塊端上，再點上酒精膏！很安全！也有吃火鍋的感覺！
小心媽想台灣一定也有這種餐廳吧！因不算太特別！四方型的架子是生鐡造的！在台灣我是沒吃過，也沒看過！
開這種店不用大師傅，因不是一道道菜炒，下手就可準備各式湯頭，如果生意好，真的很賺，而且裝修時也不需在桌上接上瓦斯，不像韓國烤肉，每一桌的上方都要有抽風機，那些費用就高了，這種火鍋不烤，所以抽風機也省了！
如果像紐約，加州或亞洲人多的地方是可以推廣的，沒有廚子的壓力，真的可以一家家開！至於價格，我沒問！都是年輕人，應該不貴！
兒子他們覺得不錯但不考慮，因不是我們的方向，他們也曾經試過兩種，很不幸都賠光了，所以完全只是去見識，不會付之於行動！
我們現在比較辛苦的是要不斷培訓人材，只要有意願肯進廚房，我們一定用心教，因廚房真的辛苦，從準備工作到餐期，沒停過，廚房雖有冷氣，但火爐旁還是受不了的！
只有一些老美的鄉下人才肯學，就拿我們前埸三位白人女經理，也都是鄉下人，兒子說的，我是一點分不出來！
原來白人社會自己也分出很多類型，小的在大學裏有姐妹，兄弟會，進了社會，原來也有不一樣的分類，你認為自己屬於那一類，自然而然就往那類靠，兒子跟我談過一次，好驚訝，我以為老美就是老美，還有這麼多差別？
兒子說他們一看就看得出來！只是小兒子忙忙碌碌，我要他整理一些資料好寫一篇，幾個月了都沒交卷，我也不好催，連我都有興趣，你們當然也會，只是不知何時，就等等看吧！
哇，扯到那啦！趕快收回！
我不是說比佛利山莊的馬路，兩旁樹木整理得很漂亮嗎？回到家，進來我們社區，一路也不差呀！
嘿嘿！可是人家叫比佛利山莊，你呢？就這樣價錢，名氣就差一大截呀，哈哈！
再去逛附近的巷弄，樹長得多茂盛，沒有特別照顧，開心的長！
美東不缺樹，剛來這裡，不習慣，怎亂七八糟的，但久了，反而是它們的自然美，但千萬不能觸犯法律唷，看大小，砍一棵樹要申請，否則重罰！
砍樹也很貴，不算高也要美元一千多，但逼不得已，誰捨得砍它們呀！
又是另一條小路，是不是很美？ 我最喜歡開在這種小路上，慢慢開，因時速 25~35 也不怕人家會叭你！
想想自己為何一住就幾十年在此，就是捨不得這種環境！兒子要我搬到他的城，我都不願意，情願等他們回來看我，或我開車去找他們玩，這裡不大，只有十幾萬人口，但人們素養平均高，沒有什麼亂七八糟的人，住得安全且舒服，就一待，大半輩子了！
小心媽不能忍受很多地方光禿禿的！如果要我住那種城鎮，我就真的連呼吸都不會了！（ 嘿！誇張了！）
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